お知らせ
news<今月の上生菓子>
９月の上生菓子のご案内
９月の上生菓子
新しい上生菓子です。8月18日ぐらいから各店に並びます。
虫の音
挽き茶色の練り切りで、小豆こしあんを包み、黄色の練り切り製の月を貼りつけました。筋を付け、ゴマで虫を表現しました。
月に萩
紫色のういろう生地で白あん包み、ヘラ切りし、ピンク色と赤色に染めた新引粉を散らしました。
着せ綿
小豆つぶあんを芯にして、ピンク色のきんとんを付けました。中央に白色のねりきりのソボロを付けてあります。
秋桜
ピンク色にぼかした白色の練り切りで、小豆こしあんを包み、ヘラ切りしました。黄色の練り切り製のシベを付けて仕上げました。
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