お知らせ
news<今月の上生菓子>
10月の上生菓子のご案内
10月の上生菓子 九月中旬～十月中旬
新しい上生菓子です。9月18日ぐらいから各店に並びます。
秋色
オレンジ色のういろう生地で、白あんを包み、練り切り製のヘタを付けました。
まさり草
白くぼかした紫色の練り切りで、小豆こしあんを包み、ヘラ切りしました。黄色の練り切り製のシベを付け、緑色の羊かん製の葉を添えました。
山紅葉
小豆つぶあんを芯にして、緑色・オレンジ色・黄色のきんとんを植え付けました。
松茸
白あんを白雪平で包み、手型で形を整え、上部に羊かんを付けました。焼きごてで焼目を入れてあります。
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